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  • CAROTTES EN 2 FACONS
  • Un assemblage de 2 textures pour sublimer la douceur de la carotte: sur une base de flan de carotte-pomme de terre, une tombée de petits cubes de carottes juste poêlées. Quel régal!
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  • CRUMBLE DE LEGUMES
  • Une fondante préparation constituée d'une base flan riche en légumes, recouverte d'un délicieux crumble au Grana Padano.
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  • CUBE DE PATATE DOUCE ET CHUTNEY D’OIGNON
  • Une purée de patate douce cuisinée à la crème, surmontée d'un chutney d'oignon aux épices de Noël pour réveiller les papilles! Un régal pour les amateurs de sucré-salé.
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  • CUBE DE PATATE DOUCE ET CHUTNEY D’OIGNON
  • Un flan de patate douce cuisinée à la crème, surmontée d'un chutney d'oignon aux épices de Noël pour réveiller les papilles! Un régal pour les amateurs de sucré-salé.
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  • CUBE DE PATATE DOUCE ET CHUTNEY D’OIGNON
  • Une purée de patate douce cuisinée à la crème, surmontée d'un chutney d'oignon aux épices de Noël pour réveiller les papilles! Un régal pour les amateurs de sucré-salé.
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  • DUO DE COURGETTES
  • Un assemblage de 2 textures pour sublimer la fraicheur des courgettes: sur une base de flan de courgettes, une tombée de petits cubes de courgettes juste poêlées. Quel régal!
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  • ECRASE DE POMME DE TERRE ET VITELOTTE
  • Un succulent duo de pomme de terre qui apportera une touche de couleur dans vos assiettes. Un classique de Vent Des Saveurs! Aussi beau que bon!
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  • Un succulent duo de pomme de terre qui apportera une touche de couleur dans vos assiettes. Un classique de Vent Des Saveurs! Aussi beau que bon!
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  • ECRASE DE POMME DE TERRE, PATATE DOUCE ET GRAINES DE COURGES
  • Un joli duo composé d'un écrasé de pomme de terre à la crème, surmonté d'une purée de patate douce agrémentée de graines de courges toastées!
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  • EFFEUILLE POMME DE TERRE SARLADAISE
  • Toutes les saveurs du sud-ouest dans cet effeuillé cuit à la graisse de canard et délicatement parfumé au persil et à l'ail. Un pur régal!
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  • EFFEUILLE POMME DE TERRE, EMMENTAL, A LA TRUFFE
  • Une alliance raffinée de la truffe blanche d'été avec la légèreté des lamelles de pommes de terre!
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  • EFFEUILLE POMME DE TERRE, EMMENTAL, BEURRE, SEL DE GUERANDE
  • De fines rondelles de pommes de terre, cuisinées au beurre et relevées d'une pointe de sel de Guérande! Une présentation toute en légèreté pour une dégustation assurée.
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  • De fines rondelles de pommes de terre, cuisinées au beurre et relevées d'une pointe de sel de Guérande! Une présentation toute en légèreté pour une dégustation assurée.
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  • FONDANT DE CHAMPIGNONS
  • Préparation à base de duxelle aux champignons de Paris, très crémeuse et subtilement relevée d'échalote.
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  • FONDANT TOMATES BASILIC ET SA RATATOUILLE
  • Une délicieuse préparation aux légumes d'été.
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  • GALET DE POLENTA
  • Une préparation à base de polenta onctueuse, à la crème et huile d'olive, prête à garnir.
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  • GALET DE POMME DE TERRE
  • Une préparation prête à garnir, à base d'un écrasé de pomme de terre à la crème.
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  • LINGOT DE POLENTA AUX LEGUMES DU SOLEIL
  • Polenta crémeuse qui nous rappelle l'Italie! Incrustée de légumes du sud, toutes les saveurs de l'été viennent nous chatouiller les papilles.
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  • LINGOT DE POMME DE TERRE ET POELEE DE CHAMPIGNONS
  • Un écrasé de pomme de terre fondant, surmonté d'une poêlée de champignons de Paris, il n'y a plus qu'à se faire plaisir!
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  • POMMES DE TERRE BOULANGERES
  • La vrai recette de lamelles fines de pommes de terre, cuites au bouillon de volaille et parfumées d'oignons fondus!
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  • SOUFFLE A L’EMMENTAL
  • Un soufflé qui régale les papilles par son bon goût d'emmental.
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